2009年第1期(总第33期)

揭阳市食品安全委员会办公室               2009年3月4日

目    录

我市食品添加剂市场清理整顿工作取得阶段性成效
我市部署2009年食品安全宣传教育工作
我市组织参加全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治第二次电视电话会议
惠来县进一步抓好食品进货台帐工作

我市食品添加剂市场清理整顿工作
取得阶段性成效

开展打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治行动以来，在市委、市政府的高度重视下，全市各地、各部门积极行动，切实加强对食品添加剂市场的监管, 全面整顿食品添加剂的生产、销售和使用。至目前，全市累计出动执法人员5526人次，检查食品添加剂有关单位9526家，整治重点地区67个、重点单位123个、重点产品71种，清理过期食品添加剂2瓶。
市打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作小组办公室切实做好组织协调工作, 按照《印发揭阳市打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作实施方案的通知》精神，积极建立健全联络和信息沟通渠道，完善协调工作机制，按照职责分工抓好有关部门工作的落实。在第一阶段调查摸底，督促食品和食品添加剂生产经营单位开展自查自纠的基础上，积极组织开展清理整顿工作。市农业局切实开展全市性饲料及其它农资企业安全生产大检查，重点检查企业生产、销售记录、猪、禽饲料系列产品和奶牛自配饲料产品是否存在添加“瘦肉精”及“三聚氰胺”、生猪屠宰场生猪“瘦肉精”是否超标情况。同时加强生猪屠宰场防疫检疫以及“瘦肉精”抽检工作。市卫生局继续加大餐饮消费环节食品添加剂专项整治力度,积极引导各单位正确合理使用食品添加剂。并有针对性加强企业从业人员食品添加剂相关知识培训，指导相关单位按照国家有关法律法规规定正确使用食品添加剂，确保本单位食品卫生安全。同时，还统一制订了“食品添加剂使用申报表”、“ 食品添加剂采购登记表”、“ 食品添加剂使用登记表”，将相关资料送到所有企业手中，为企业使用食品添加剂提供参考。市海洋渔业局认真组织开展水产养殖专项执法行动，重点检查无公害生产基地、较大规模养殖场、种苗场，通过查阅生产记录，检查渔药、饲料仓库，打击在饲料中违法添加有毒有害物质和滥用饲料添加剂行为。同时做好水产品质量安全监督抽查。市质监局组织有关人员对食品生产企业使用的添加剂情况进行清理整顿，对酱油、乳制品、肉制品、饮料等重点产品生产企业进行检查，督促企业落实原料购进索票索证和成品出厂台帐的建立。同时加大巡查力度，保证有效监管，强化企业自律，杜绝因使用食品添加剂引起的食品不合格现象。市工商局对辖区内食品经营户进行拉网式清理清查，督促食品销售单位落实索证索票、购销台帐管理制度，进一步规范管理，自觉自查自纠，抵制违法添加非食用物质和滥用食品添加剂行为。揭阳检验检疫局对辖区内出口食品企业进行全面清查整治，进一步强化出口食品企业的责任意识、自律意识、质量安全意识，严格按国家有关法律法规和标准做好食品卫生、质量安全工作。同时创新管理方式，主动搜集国际市场信息，及时向企业通报进口国产品检验标准和相关要求，帮助企业完善生产技术方案和工艺流程，确保产品符合进口国要求。
通过全面的清理整顿，全市的食品添加剂市场秩序、食品生产经营秩序进一步规范，人民群众的饮食安全得到进一步保障，也促进了食品和食品添加剂行业的健康发展，食品添加剂市场清理整顿工作取得阶段性成效。（市食安办）

我市部署2009年食品安全宣传教育工作

近期，市食安委办公室印发了《揭阳市食品安全委员会2009年食品安全宣传教育计划》，对2009年食品安全宣传教育工作进行部署，
今年宣传教育的主要内容包括：（一）大力宣传《乳品质量安全监督管理条例》和《广东省食品安全条例》等食品安全相关法律法规。要认真做好《乳品质量安全监督管理条例》和《广东省食品安全条例》宣传贯彻，动员全社会力量，采取多种形式，大张旗鼓地宣传两个《条例》，广泛深入地开展学习、宣传、贯彻活动。要加强对乳品从业人员的培训，增强企业规范、守法经营的主动性。要引导广大老百姓自觉抵制假劣乳制品，提高全民的食品安全和法律意识。（三）宣传食品安全相关标准知识。提高食品监管人员和企业从业人员的食品安全标准知识水平，促进食品企业食品安全自控能力的不断提高。（四）广泛宣传党和政府关于食品安全的方针政策；科学、准确、全面报道国家、省、市食品安全形势和发生的各类事件；充分报道有关部门执法成果、开展食品安全专项整治和查处违法生产经营案件取得的成效。（五）宣传优秀企业、优良品牌和优质产品；充分发挥舆论监督作用，褒奖遵纪守法行为，曝光漠视食品安全、制售假冒伪劣食品等违法犯罪行为，增强全社会对食品安全的信任程度。（六）重视对广大农民的食品安全教育培训。大力宣传“无公害食品”行动计划，向农民传授农业种植、养殖的安全知识，使农民自觉抵制使用高毒高残留农药和国家禁止使用的渔药、兽药。（七）突出抓好食品生产经营者的教育培训。定期举办各类讲座和培训班，对食品生产、经营单位的法人代表和从业人员进行食品安全法律法规、食品安全管理体系以及食品安全基础知识等内容的培训，使依法经营、规范生产成为企业职工的自觉行为,不断强化企业作为食品安全第一责任人的责任。
《计划》要求各地、各单位在制定食品安全宣传教育计划时，要根据不同时期工作重点、不同对象，有所侧重地开展阶段性主题宣传教育活动，要坚持日常宣传教育与集中宣传教育的有机结合，并重点做好以下时段的宣传工作。（一）结合“3•15”消费者权益日、“放心农资下农村宣传周”、“野生动物保护宣传月”、“质量月”、“食品卫生宣传周”和“12•4”普法宣传日等开展大型的宣传咨询活动。（二）做好黄金周、“两会”、春耕秋播、学校开学等重大节日、活动、重要时段的食品安全宣传教育工作。（三）结合工作实际安排集中开展“食品安全进社区”、“食品安全进村入户”、“食品安全进校园”、“食品安全进企业”活动。（四）各职能部门、食品生产经营企业应定期举办各种食品安全知识讲座和培训班。（市食安办）

我市组织参加全国打击违法添加非食用
物质和滥用食品添加剂专项整治
第二次电视电话会议

2月24日上午，国务院相关部门联合召开打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治第二次电视电话会议。省政府随后召开会议，全面部署落实专项整治第二阶段各项任务。我市组织经贸局、公安局、监察局、农业局、卫生局、工商局、海洋渔业局、质监局、食品药品监管局、出入境检验检疫局等部门收看收听。
　  全国会议总结了打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治第一阶段工作和督查情况，部署做好专项整治第二阶段工作。省会议肯定了我省打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治取得阶段性成效，同时要求各地、各部门要认清形势，进一步增强做好打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治的紧迫感和责任感；全面完成清理整顿阶段主要任务；狠抓大案要案查处，严厉打击违法行为；大力开展宣传教育活动；着手建立长效监管机制。     
市政府副秘书长许荣和参加了收看收听活动，会后他要求各地、各部门要按照国家、省会议精神，以及《揭阳市打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作实施方案》关于第二阶段清理整顿工作的部署，认真履行监管职责，加大清理整顿力度，确保专项整治工作取得实效。（市食安办）
惠来县进一步抓好食品进货台帐工作

为进一步规范食品经营主体，完善食品安全日常监管制度，惠来县工商部门认真组织开展食品进货台帐建设专项执法检查，强化食品安全可溯源管理，切实保障辖区内流通环节食品质量安全。
主要通过抓好“四个到位”，督促食品经销商落实索证索票，建立购销台帐。一是精心部署，落实监管责任到位。要求各食品经营者到工商所办理各项工商业务的同时，携带台帐登记本以供检查。二是以点带面，落实制度规范到位。重点对超范围经营食品行为和台帐登记情况进行分类登记，加强对台帐登记的规范指导。三是加强沟通，宣传教育到位。把做好宣传教育作为推广实施台帐工作的一项重要基础性工作来抓，努力消除经营者的抵触情绪，自觉配合建立台帐。四是因地制宜，协调协作到位。（惠来县食安办供稿）