2009年第3期(总第35期)

揭阳市食品安全委员会办公室               2009年6月5日

目    录

我市部署《食品安全法》宣传周活动
我市开展学校食品卫生安全检查
惠来县部署《食品安全法》宣传工作

我市部署《食品安全法》宣传周活动

为全面贯彻实施《食品安全法》，近日，揭阳市食安办部署开展《食品安全法》宣传周活动，发出《关于在全市开展食品安全法宣传周活动的通知》，定于6月8日至14日在全市统一开展《食品安全法》宣传周活动。活动主题是：贯彻实施《食品安全法》，提高食品安全水平。
宣传周具体内容包括：
1．举办现场宣传咨询及悬挂标语横幅活动。举办面向消费者的现场宣传咨询活动，发放《食品安全法》等宣传资料，受理群众举报投诉，帮助群众解疑释惑。在市区主要街道悬挂宣传横幅。在大、中型超市和食品生产经营企业以及活动场所设置宣传食品安全知识的专栏、张贴宣传海报。
2．组织新闻媒体集中开展宣传。电台、电视台、报刊和网络等媒体开辟专栏，刊登《食品安全法》全文，播放《食品安全法》电视宣传片，及时报道《食品安全法》的学习宣传贯彻情况，报道在加强食品安全监管，整顿和规范食品市场秩序方面采取的有力措施及取得的成效。
3．开展食品安全进企业、进学校、进社区、进农村活动，传授食品安全知识。质监、出入境、工商、卫生、农业、教育等部门分别开展《食品安全法》进企业、进市场、进餐厅食堂、进农村、进学校、进社区活动，指导相关企业和单位设置宣传栏，举办有关科普宣传或知识讲座活动，积极开展各类培训，积极引导、号召公众参与食品安全公益活动和社会监督。（市食安办）

我市开展学校食品卫生安全检查

为做好学校食品卫生安全工作，保证高考、中考期间师生饮食卫生安全，高考前夕，揭阳市教育局联合市卫生局对全市学校食堂食品卫生安全情况进行了大检查。共抽查学校食堂30个。
从检查情况看，各学校的领导都能高度重视食堂食品安全工作，责任制也较为落实，食堂卫生状况较前有明显提高，具体表现有如下几个方面：1、环境卫生状况较好。食堂内外环境的卫生洁净度较前有所提高，卫生死角也较少。2、大多数食堂的硬件、设备、设施有明显改善。3、食品卫生责任制较落实。食堂食品卫生管理人员管理水平较前有所提高，基本上能把好食品的采购、贮存、加工、销售关；食堂从业人员的卫生意识也有所增强，基本能按食品卫生操作规程和程序对食品进行加工处理。
检查中也发现一些存在问题：个别食堂管理不到位，承包者管理水平不高；个别学校食堂设备不完善；部分食堂从业人员卫生意识较为淡薄，粗加工不按规范操作，未能自觉或正确使用相应的卫生设备和设施，存在着相应的食品卫生安全隐患。检查组要求：（一）各有关学校必须建立食品卫生安全工作领导小组，切实加强对学校食品卫生安全的领导，牢固树立“安全重于泰山”的责任意识，一定要把学校卫生防疫、食品卫生安全纳入学校管理的重要议事日程，克服麻痹大意的思想，做到警钟长鸣，责任到人，目标到位。（二）学校食堂必须持有《卫生许可证》，否则停止营业，从业人员必须定期参加培训和持有健康证，否则停止从事食品卫生工作。（三）中小学校、幼儿园食堂采购食品，必须定点和索证，建立购货和出库的规范台帐。（四）要严格食堂食品卫生的准入制度，避免频繁易主承包。（五）加强学校饮用水管理，认真做好除“四害”工作。（六）切实加强学校健康教育工作，做好食品卫生、疾病预防知识的宣传，增强学生的自我保护意识，养成良好的卫生行为习惯。（七）教育行政部门、学校要千方百计加强对学校食堂、学生宿舍和公共卫生综合治理的经费投入，逐步改造和建设一批符合国家食品卫生安全要求的学校食堂和有效防疫抗灾环境优美的学校。（市教育局供稿）

惠来县部署《食品安全法》宣传工作

为广泛宣传和贯彻执行《食品安全法》，保护人民群众的生命健康，近期，惠来县印发了《关于广泛开展学习宣传<食品安全法>活动的通知》，要求各单位近期要集中一定的时间，以各种形式开展宣传贯彻《食品安全法》的系列活动。
《通知》要求，各食品安全监管部门要充分认识《食品安全法》颁布实施的重大意义，增强学习贯彻《食品安全法》的自觉性；深入开展《食品安全法》学习、宣传、培训活动，充分依托报刊、宣传栏、广播、电视等平台，增强《食品安全法》的宣传效果；加强对食品生产、经营企业管理人员的法制教育，联系食品行业组织加强自律管理，为诚信守法经营打下基础。（惠来县食安办供稿）